|
|
Rode Kerriepasta
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor circa 1,5 dl.
6 tenen knoflook,grof gehakt *
6 kleine rode chilipepers,grog gehakt *
3 eetlepels gehakte citroengras *
1 eetlepel geraspte verse laos(galanga),of 2 theelepels laospoeder *
1/2 blonde ui,grof gehakt *
2 eetlepels grof gehakte verse koriander *
5 eetlepels plantaardige olie *
1 eetlepel korianderpoeder *
1 theelepel komijnpoeder*
1 eetlepel paprikapoeder *
1 theelepel trassi(garnalenpasta)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe alle ingredienten in een keukenmachine en draai ze tot een dikke pasta.
Schep de pasta in een gesteriliseerd potje met schroefdeksel.
Sluit het potje goed af en bewaar tot 1 maand in de koelkast .
|
|
|